Manipulador de alimentos

Duración:  5 horas

Precio: 10€

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

En la actualidad, el antiguo carnet de manipulador de alimentos, ha sido sustituido por un Certificado de Manipulador de Alimentos o diploma formativo que emiten los organismos y empresas especializadas como la nuestra que están totalmente homologadas , y te acreditan como que  has recibido la formación adecuada para ese puesto de trabajo en relación a la manipulación de alimentos.

Este Certificado de Manipulador de Alimentos, lo puedes obtener asistiendo a cursos de formación presenciales o realizando nuestro  curso a distancia, a través de internet y desde tu casa.

Para todos los alumnos que quieran dedicarse o ya estén trabajando en sectores de hostería o alimentación.

El Certificado de Manipulador de Alimentos es necesario para trabajar en cualquier sector relacionado con la alimentación (fabricación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, venta, …).

Hoy en día y debido a las exigencias requeridas por las inspecciones realizadas en los establecimientos, es requisito indispensable cuando quieres acceder a un puesto relacionado con la hostelería o manipulación de alimentos que tengas en tu currículum el Carnet de Manipulador de Alimentos.

Nuestra finalidad en este curso es poder capacitar a los alumnos para poder incorporarse a cualquier nuevo trabajo relacionado con la hostelería y/o alimentación.

Nuestros profesores expertos con veinte años de experiencia docente y profesional en la materia, te explicarán todo lo que tienes que saber para convertirte en un buen profesional y un experto en la materia.

Tema 1.- Calidad alimentaria

    • 1.1 Definición de alimentos.
    • 1.2 Clasificación de los alimentos.
    • 1.3 Criterios de calidad de los alimentos.

Tema 2.- Alteraciones de los alimentos

    • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

Tema 3.- Manipulación higiénica de los alimentos

    • Cadena alimentaria.
    • El papel del manipulador de alimentos.
    • Manipulación de los alimentos específicos del curso.

Tema 4.- Locales e instalaciones

    • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
    • Eliminación de basuras y residuos.

Tema 5.- Higiene personal.

Tema 6.- Información de productos alimenticios.

Tema 7.- Higiene alimentaria.

Tema 8.- Conservación de los alimentos:

    • Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.).
    • Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.).
    • Almacenamiento de los alimentos.
    • Envasado.

Tema 9.- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.

Tema 10.- Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.

Tema 11.- Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

A los alumnos participantes que superen el 80% de asistencia se les entregará al finalizar el curso un Diploma de acreditación del mismo.

Metodología

En la actualidad, el antiguo carnet de manipulador de alimentos, ha sido sustituido por un Certificado de Manipulador de Alimentos o diploma formativo que emiten los organismos y empresas especializadas como la nuestra que están totalmente homologadas , y te acreditan como que  has recibido la formación adecuada para ese puesto de trabajo en relación a la manipulación de alimentos.

Este Certificado de Manipulador de Alimentos, lo puedes obtener asistiendo a cursos de formación presenciales o realizando nuestro  curso a distancia, a través de internet y desde tu casa.

Dirigido a

Para todos los alumnos que quieran dedicarse o ya estén trabajando en sectores de hostería o alimentación.

 

El Certificado de Manipulador de Alimentos es necesario para trabajar en cualquier sector relacionado con la alimentación (fabricación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, venta, …).

 

Hoy en día y debido a las exigencias requeridas por las inspecciones realizadas en los establecimientos, es requisito indispensable cuando quieres acceder a un puesto relacionado con la hostelería o manipulación de alimentos que tengas en tu currículum el Carnet de Manipulador de Alimentos.

Objetivo

Nuestra finalidad en este curso es poder capacitar a los alumnos para poder incorporarse a cualquier nuevo trabajo relacionado con la hostelería y/o alimentación.

Docente

Nuestros profesores expertos con veinte años de experiencia docente y profesional en la materia, te explicarán todo lo que tienes que saber para convertirte en un buen profesional y un experto en la materia.

Temario

Tema 1.- Calidad alimentaria

    • 1.1 Definición de alimentos.
    • 1.2 Clasificación de los alimentos.
    • 1.3 Criterios de calidad de los alimentos.

 

Tema 2.- Alteraciones de los alimentos

    • Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

 

Tema 3.- Manipulación higiénica de los alimentos

    • Cadena alimentaria.
    • El papel del manipulador de alimentos.
    • Manipulación de los alimentos específicos del curso.

 

Tema 4.- Locales e instalaciones

    • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección
    • Eliminación de basuras y residuos.

 

Tema 5.- Higiene personal.

Tema 6.- Información de productos alimenticios.

Tema 7.- Higiene alimentaria.

Tema 8.- Conservación de los alimentos:

    • Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.).
    • Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.).
    • Almacenamiento de los alimentos.
    • Envasado.

Tema 9.- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.

 

Tema 10.- Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.

 

Tema 11.- Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

Diploma

A los alumnos participantes que superen el 80 % de asistencia se les entregará al finalizar el curso un Diploma de acreditación del mismo.

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